「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるほど柿はビタミンCやカロチン、食物繊維が豊富で、一個２００ｇで一日に必要な量がとれるほどです。また、カロチンの抗がん性機能、タンニンの一部シブオールには血圧を下げる作用もあります。酔い覚ましによいとされるのは、ビタミンCが多く、血液中のアルコールやアセトアルデヒド成分をタンニンが排出してくれる為だそうです。

そのまま召し上がる他に、サラダに入れてもおいしく、かぶといしょに漬けても良いです。柿の葉は、柿の葉寿司にしたり、柿のは茶にするそうです。秋には、赤く紅葉します。

生の柿のほかに干した次郎柿もできます。

一般の干し柿は、渋柿からできていますが、次郎柿は、最初から甘いのでいつ食べてもおいしいのです。自然が作る最高の菓子です。

マルワ農園の柿畑よりとりたてをお届けします。有機栽培・低農薬に努め、自然の色づきを待って皆様にお届けしています。甘さと一緒にほのかな柿の香りをお楽しみください。

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